今日の早朝！？夜中！？・・・午前２時半頃？ 徳島に津波注意報が発令され驚きました！ 出勤前の時刻です。 消防の防災無線での放送なので 一瞬何が！？と・・・とても驚きましたが・・・、 なんにもなかったようで一安心。さて、明日いよいよ今年最後のバゲ…

１２月が迫るにつれ「シュトレン」がよく売れています。 今頃から薄くスライスし１枚１枚クリスマスまで味の変化を楽しむシュトレン。 シュトレンを楽しむには今が一番お買い時な時期なのです。 味の深まり、風味の変化を楽しむには今がお買い時！ Introduct…

いよいよ、今週末(土曜）は当日限定の「バゲットデイ」（田宮店のみ） 通常よりバゲットがとてもお買い得になっております。 事前に御予約もたくさん頂いており、ありがとうございます！ 数量制限なし・・・と言うことで、「数百本」焼きますので間違いなく…

もうすぐ１１月、急に寒くなってきました。 シチューや、チーズフォンデュ、スープ等・・・冬の洋食にバゲットは相性抜群！ 軽くトーストするとカリっとおいしいですね。 そこで！ １１月２０日（土）のみバゲットが通常よりお買い得に！！ そんなイベントを…

今年はほんとに暑い夏でした。 まだなんとなく暑い毎日・・・・ 朝夕はすこし涼しくなり、虫の鳴き声もちらほらと聞こえます。 秋の気配ですね！さて、９月に入りマザーズベーカリーでは、 秋商品を徐々に販売中です。栗や芋・・・甘くておいしい！ ちなみに…

梅雨も明け、これから暑くなりそうです。 自宅にあるエアコンが１３年目にして動かなくなりました・・・ そして、この度購入したのが２００Ｖ仕様のハイパワーなエアコンです。 しかし・・・部屋全体はすぐに涼しくなり快適、省エネなのですが、近くにいると…

久々、パン工房からのお知らせです。 湿度の高い梅雨時の今日この頃です・・・。 ついこの間までは、加湿器が必要なくらい乾燥していましたがぁ・・・ 今では除湿機orエアコンのドライ運転or水とりぞうさんが必要になってきました。さて、今回は夏バージョン…

日照不足で野菜の高騰が気になります・・・ 「キャベツ」なんて特にそう感じます。 ま〜でも、一番不安なのは農家の方でしょうから たいへんだとおもいます。天候回復を祈ります・・・。さて、４月２５日は「とくしまマラソン」があり、 ここ田宮店は、フィ…

桜も満開で、すっかり春ですが・・・ ちょっと寒いです。蜂蜜を採取する「ミツバチ」、畜産の「牛、豚」国産小麦の元品種・・・ それらは全て外来品種がほとんどです。 ＩＴのみならず、身近な食品にも確実にグローバル化が進んでいるようです。 さて、ここ…

今日はとてもよい天気で気持ちがよいです！ 過日にマザーズを取材して頂いた、旅写真家の三井さん。 リキシャで日本縦断を徳島からスタートして２週間・・・ 現在、九州は宮崎県を通過中→！たびそら さて、今日は「塩」について。 実は・・・塩の歴史とマザ…

悪天候で市内に宿泊していた三井さん。 明日は天気が良いので、明日吉野川沿いに「リキシャ」の旅が再スタートします。 その際「マザーズベーカリー田宮店」に立ち寄ってくれます。「リキシャ」を見たい方、乗りたい方、明日３月５日午前９時までにお店にお…

久しぶりの更新です。 今回はパンの話題と言うか、マザーズベーカリー田宮店に関係ある話題です。日本縦断！！一度はそんな事やってみたいものですが、明日もパンを焼かなくては・・・ しかし、私と同年代の旅写真家「三井昌志」さんが、バングラデシュ製の…

発売以来好評の「田宮サンドイッチ」 このたび「cu」２月号で紹介して頂きました。 なんといってもパンが主役のサンドイッチ！！ サンドに使用している「特製バンズ」ご予約いただければ販売可能です。 是非ご家庭でも、オリジナルサンドイッチを作ってみて…

本年もよろしくお願い申し上げます。