今日は良い天気です。 春が近づくにつれパン工房も忙しくなってきました！！しかしながら・・・原材料値高騰が続き業界的には大変です。 今回御紹介するパンはそんな現状の中でも大変お得なパン。 油脂には国内産フレッシュバター100％、水の代わりに粉乳等…

風がつよい日が続き、春の気配を感じます。 我が家の観葉植物も新芽を出し元気いっぱいです！！ さて、プライスカードに卵・乳製品使用の有無を「文字」で表記しておりましたが、 今月始めにあったスタッフミーティングで 以前、「文字」では「判りにくい」…

今日２月２日は、斎藤哲夫さんのライブです。 「さんま」の焼ける匂い・・・いや、「昭和」の匂いがします・・・。イベント等、何かのきっかけで生まれるパン・・・・ このパンもその一つです。 No.34 トマト・フランス（夏季限定） 水の代わりにトマト果汁…