日中はまだ少し暑いですが朝夕は涼しく、過ごしやすくなりました。 夜になると外ではコオロギが鳴いています。 すこしずつ秋の深まりを感じます・・・ 天然酵母でじっくりと時間をかけ発酵させるパンは翌日仕込みで、 当日朝に一気に焼き上げていきます。早…
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